سیب (دقیقا" یک میوه شفتدار) میوه درختی ازطبقه Malus است که عضوی از خانواده گل سرخیان بوده (روزاسیا) و در طول تاریخ کشت شده است. بیشتر گروه سیبها به گونه M.domestica یا پیوندیهای آن تعلق دارند.